大好きなゴーヤが実りました
ニガウリとも言われ
その名の通り苦いです(笑)
なので多分好き嫌いがあるでしょうね~
でも
私は苦いの全然平気です(^^;
だぶんですが
子供の頃
胃薬を良く服用していました。
胃薬て苦いんです
なので
苦みに対して免疫が付いたのでは⁉️
と、勝手に解釈しています(笑)
よく種の部分
わたに苦み成分があるので
スプーンなどでしっかり取ります!
なーんて言われますが
実は❗
わたって苦くないんです(ﾟ_ﾟ)
しっかり取るのはただ単に
見栄えの問題かと．．．．．!?
苦いのは、やはり緑の部分
苦みを取るためにスライス後は
塩揉みとか塩水に浸けるとか
湯がくとか．．．
いろいろ言われてるみたいですが
私は苦さを
さほど気にしないので(笑)
スライスしたらそのまま調理です
(;ﾟ∇ﾟ)
ただ単に
めんどくさいだけ!?
(≡^∇^≡)ハハハ・・・
そして
今年もしょうがの甘酢漬け作りました
でも、今年は少しだけ
( -_・)?。。。ん?
理由ですか?
しょうがを買いにスーパーへ行ったとき
ただ単に持ち合わせのお金が
足らなかったので
沢山のしょうがが買えなかっただけ
のことです
(≡^∇^≡)笑))))))))))
